1，胡萝卜素能空腹吃吗 胡萝卜素什么时候吃最好

胡萝卜素能空腹吃吗胡萝卜素是一种非常安全，无任何毒副作用的营养元素，含有丰富的氨基酸、维生素、天然的保湿因子以及少许的微量元素，因此，可空腹食用，对身体没有损伤。胡萝卜素什么时候吃最好胡萝卜素最好是在饭后吃。胡萝卜素、维生素A以及维生素E都是属于脂溶性的物质，因此，这种营养素胶囊最好是在饭后吃，食物中含有一些的植物油，能促进胡萝卜素的溶解，也能促进胡萝卜素的消化吸收。吃胡萝卜不存在空腹吃好不好的问题，而是生吃还是炒熟了吃的问题，下面是我看到过的一些知识： 北京军区总医院营养科荀晓霖：胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知，β胡萝卜素是人体维生素a的主要来源。有人曾做过实验：同量胡萝卜三份。a组生食；b组用微量的油脂烹调后熟食；c组配给足量的油脂，烹调后熟食。a、b、c三组β胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见，β胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比，胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高。还有实验结果显示：a组：将胡萝卜切成片，用油炒6~12分钟，胡萝卜素保存率为79%；b组：将胡萝卜切成块加调味品，炖20~30分钟，胡萝卜素的保存率为93%；c组：将胡萝卜切成块加调味品，加肉后用压力锅炖15~20分钟，胡萝卜素的保存率高于97%。可见，尽量减少胡萝卜与外界空气的接触，可以提高胡萝卜素的保存率。 所以，吃胡萝卜的科学方法是：将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉（猪肉、牛肉、羊肉）炖食，尽量不要生吃胡萝卜。 此外，胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液回圈，从而使肤色红润，对美容健肤有独到之效。胡萝卜汁最好在早晨空腹时喝，因为，这更利于胃肠吸收。

2，吃胡萝卜素最好时间

饭前挺不错胡萝卜素，英文：carotene；分子式：c40h56。 广泛分布于生物的类胡萝卜素烃中。化学结构上中央有相同的多烯链，根据存在于其两端的芷香酮环或基团的种类而有α，β，γ，δ，ε等许多异构体，这些也称为β，ε-胡萝卜素、β，β-胡萝卜素、β，ψ-胡萝卜素、ε，ψ-胡萝卜素、ε、ε-胡萝卜素。另还有番茄红素也是胡萝卜素的异构体。β-胡萝卜素在胡萝卜素中分布最广，含量最多。在绿叶中与叶绿素共同存在，在胡萝卜的根里也很多。最大吸收为497.466毫微米（在氯仿中）。不溶于水和醇，溶于苯、氯仿、二硫化碳等。α-胡萝卜素在绿叶和胡萝卜的根里与β-胡萝卜素共同存在，含量一般较少。旋光度[α]18cd=+385°（苯溶液）。最大吸收量为485、454毫微米（氯仿中）。γ-胡萝卜素在生物体内的分布则是有限的。最大吸收为508.5，475，446毫微米（氯仿中）。 胡萝卜素在动物体内可转变成视黄醇（维生素a）和视黄醛（维生素a醛），在视觉上具有重要的功能。另外对光合成和对光破坏、光失活的保护作用等也有关。 胡萝卜素的作用 1、防止皮肤干燥，粗糙． 2、有效促进健康及细胞发育，预防先天不足． 3、有助于提高人体免疫力，预防感冒． 4、促进骨骼及牙齿健康成长． 5、改善生殖功能． 6、有助于良好的视觉功能． 7、预防胃、食道、肺、肝等癌症，预防心血管疾病和脑淤血． 胡萝卜中含有大量的?胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素a，是目前最安全补充维生素a的产品 (单纯补充化学合成维生素a，过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤精糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。