2型糖尿病患者可以吃豆渣菜。2型糖尿病患者在饮食方面，主要是注意不能吃含糖量太高的食物，也就是甜食和过于油腻的食物，豆渣菜是不属于这类食物的范围之内，所以可以适当吃。

豆渣菜属于蔬菜当中的一种，其主要的成分是绿豆、红豆，含有较多的膳食纤维、维生素以及矿物质，比如维生素E、维生素C、钙、铁、锌、硒等，而且口感好，容易被消化和吸收。2型糖尿病患者，少量吃一些豆渣菜，对糖尿病的病情影响不大。但是如果吃得过多，也可能会因为碳水化合物摄入过多，而导致血糖水平发生波动。2型糖尿病患者在饮食方面，主要是注意不能吃含糖量太高的食物，也就是甜食和过于油腻的食物，这类食物很容易导致血糖水平发生波动，不利于病情的控制。

2型糖尿病患者在饮食方面，主要是注意少吃多餐、总热量的控制，建议少吃多次主食，最好能够做到早餐加一餐，中餐加二餐，晚餐加三餐，也就是既能够保证营养又能够控制血糖。患者要适当地进行运动，也可以在医生指导下根据病情的情况来选择口服降糖药物来进行治疗，如格列吡嗪片、二甲双胍片等。