草莓，多年生草本植物，原产于南美洲，现在在中国、欧洲和其他地方广泛种植。草莓的果实呈聚合物果实，果期为6月至7月。草莓富含维生素C、维生素A、果胶、纤维素、叶酸等营养物质，具有清凉解渴、健胃消食的作用。

功效作用

草莓具有清凉解渴、健胃消食的功效。

清凉解渴:

草莓水分丰富，口感酸甜，还能刺激唾液分泌，起到清凉解渴的作用。

健胃消食:

草莓富含膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，促进胃肠食物消化，改善便秘。

营养价值

草莓富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、单宁酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、单宁酸和花青素。

适宜人群

大多数人可以吃，尤其是口渴便秘的人。

一般人群:

草莓是一种常见的水果，大多数人都可以吃。

口渴的人:

草莓含水量丰富，酸甜口感也能刺激唾液分泌，快速解渴。

便秘人群：

草莓富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善便秘。

禁忌人群

对草莓过敏的人和胃酸分泌过多的人不宜食用。

对草莓过敏的人:

禁止对草莓过敏的人食用草莓，以免诱发过敏。

胃酸分泌过多者：

草莓中的酸性成分能刺激胃液分泌，胃酸分泌过多的人吃草莓会加重胃部不适。

特殊人群

家长要注意控制孩子吃草莓的量。

儿童:

草莓酸甜的味道对孩子很有吸引力，容易“闭不住嘴”。儿童胃肠功能发育不完善，吃太多草莓会影响儿童的消化功能。

用量

建议一次食用不超过300克。

不宜同用

草莓可以和大多数水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

草莓可直接食用，也可用于榨汁、果酱、水果沙拉、水果蛋糕、草莓片等。

草莓汁:

将草莓去蒂，放入榨汁机榨汁，即可饮用。

草莓酱:

将冰糖水煮沸，加入草莓，煮至草莓融化，取出放入消毒玻璃罐中密封，冷却，即可食用。

水果沙拉:

将草莓和你喜欢的水果切成合适的大小，加入沙拉酱，搅拌均匀。

水果蛋糕:

将草莓切成合适的大小，将草莓均匀地铺在蛋糕胚的夹层上，在蛋糕表面放几粒草莓。

草莓脆片:

将草莓洗净，切成薄片，放入烤箱，上管90℃，下管200℃开门送风2小时。

温馨提示

草莓很难保存。一般来说，当天买的草莓尽量不要过夜。如果草莓只是机械损伤、碰撞或碰撞，那么你可以继续吃，但外观不是很好，味道会有一定的影响；但如果草莓因保存不当或保存时间过长而腐烂，那么就不能继续吃，因为这种草莓滋生了大量的有害细菌，人体吃后容易引起身体不适。