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西洋菜的功效与作用 西洋菜营养价值有哪些

2023-06-23

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西餐一般指豆瓣菜,是十字花科豆瓣菜中多年生水生草本植物。西餐原产于欧洲,在黑龙江、河北、山西等地栽培。西餐富含粗纤维和多种维生素,具有补充营养、缓解便秘的作用。

功效作用

西式菜具有补充营养、缓解便秘的作用。

补充营养:

西式蔬菜含有多种维生素和矿物质,可以补充人体所需的营养。

缓解便秘:

西式蔬菜富含粗纤维,能促进胃肠蠕动,缓解便秘。

营养价值

西式蔬菜含有蛋白质、脂肪、糖、不溶性膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸,维生素C、维生素E、钠、镁、磷、钾、钙、锌、铁、硒等。

适宜人群

大多数人可以吃,尤其是需要补充营养和便秘的人。

一般人群:

西式蔬菜是一种常见的蔬菜,大多数人都可以吃。

需要补充营养的人:

西式菜营养丰富,经常吃西式菜可以补充人体所需的营养。

便秘人群:

西式菜富含粗纤维,能促进胃肠蠕动,缓解便秘。

禁忌人群

腹泻的人不宜食用。

原因:

西式蔬菜中粗纤维较多,不易消化,腹泻的人吃西式蔬菜可能会加重胃肠道不适。

特殊人群

儿童可少量食用。

儿童:

西式蔬菜粗纤维较多,儿童消化功能不完全,一次吃得太多可能会引起胃肠道不适,应注意不要吃得太多。

用量

可根据个人喜好适量食用。

不宜同用

西式蔬菜可以和大多数水果蔬菜一起食用,但要注意不要在享受美味佳肴的同时过量食用,以免引起身体不适。

食用方法

西式菜可以做沙拉、烹饪或炖汤。

橘子西洋菜沙拉:

西式蔬菜切好,橘子取出果肉,培根肉用橄榄油炒至酥脆,取出控油,加入橄榄油、米醋、盐、胡椒粉拌匀。

西式排骨汤:

将排骨焯水,放入砂锅中,砂锅中加水、姜片、西洋菜梗、红枣,大火烧开后转小火炖1小时,加入西洋菜叶和盐。

西式生鱼汤:

生鱼、猪脊骨、陈皮、枸杞加水煮沸,撇去浮沫,转小火煮半小时,加入西式菜,煮沸后继续煮1小时,调味即可。

西式奶油汤:

锅中加入清水煮沸,倒入奶油,融化,倒入西式菜,煮熟。

西洋菜虾仁炒面:

锅里烧油,葱爆香,加入西式菜、虾仁,倒入煮熟的面条,加入酱油、酱油等调料,翻炒均匀。

温馨提示

西式菜营养价值高,对身体有益,但凡事都有度,“好酒不贪杯,好果也不贪”。虽然我们享受丰富的自然礼物,但也有过度食用西餐的负面影响。过量食用西餐会引起胃肠道不适,严重的会带来严重的健康风险。

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