煮花生是一道以花生为原料的菜，味道咸香。煮花生具有补充营养、健脑的作用。

功效作用

煮花生具有补充营养、健脑的作用。

补充营养:

煮花生含有脂肪、蛋白质、糖、维生素和微量元素，可以补充人体所需的营养。

健脑:

花生富含锌、卵磷脂、氨基酸等成分，对提高记忆力和学习能力有一定的作用。

营养价值

水煮花生营养价值高，含有脂肪、蛋白质、糖、维生素B6、维生素A、维生素K、维生素E、钙、磷、铁等营养成分。

适宜人群

大多数人可以吃煮花生，尤其是脑力劳动者。

一般人群:

煮花生是常见的餐后小吃，大多数人都可以吃煮花生。

脑力劳动者：

花生有一定的健脑补脑作用，脑力劳动者，如学生、学者等，可以适当吃一些煮花生。

禁忌人群

对花生过敏者。

原因:

对花生过敏的人不能吃煮花生，以免诱发过敏。

特殊人群

孩子吃饭时要小心。

儿童:

当孩子吃煮花生时，父母应该在旁边监视，不要让孩子跳或追，以免窒息。

用量

根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

煮花生可以和大部分食材一起吃，但要提醒大家不要暴饮暴食。

食用方法

煮花生可直接食用，口味多样，与添加的食材有关，如煮花生、五香煮花生等。

水煮花生:

将盐、八角、肉桂、花生放入锅中，加水一起煮。

五香煮花生：

将盐、胡椒、茴香、香叶、八角、姜片、肉桂、草果、山奈、花生放入锅中，加水一起煮。

温馨提示

吃不完的花生，一定要放在保鲜盒里，放在冰箱里保存，保存的时候倒一些煮花生的汤，这样花生就不会因为变干而影响口感。