2型糖尿病患者可以吃高粱米，但需要注意适量即可。2型糖尿病患者不建议食用高粱米、甜玉米、糯米等升糖指数高的食物，因为不利于血糖的控制，容易导致病情加重。

高粱米属于粗粮，富含膳食纤维、维生素E、蛋白质、淀粉等营养物质，以及钙、铁、锌等微量元素，2型糖尿病患者可以适量食用，对身体有一定的益处。其含有的蛋白质能够为2型糖尿病患者提供营养物质，而膳食纤维还能延缓胃肠道吸收葡萄糖，对2型糖尿病患者血糖控制有一定的好处。但是也不建议过量食用，因为高粱米含有大量的淀粉，食用过多会导致消化不良，造成血糖波动，不利于病情的控制。2型糖尿病患者应注意饮食方面需要注意少吃高脂肪、高糖的食物，如油炸食品、点心、蛋糕等，这些食物会进一步加重患者血糖的升高，也要少吃热量较高的食物，如坚果、土豆、藕、蛋糕等，这类食物的碳水化合物含量较高，吃了会导致血糖升高。可以多吃些蔬菜，如黄瓜、西红柿、洋葱等，蔬菜含有的热量较低，且含有丰富的维生素和膳食纤维，对2型糖尿病患者有一定的好处。同时也要多吃瘦肉、鸡蛋等优质蛋白，不仅能够为身体提供营养物质，还不会导致血糖水平升高。2型糖尿病患者可以适量吃高粱米。