当年生产的白茶更接近绿茶的特点，清新宜人,有抽烟喝酒习惯的人，容易上火，热胖喝凉茶；胃寒虚寒，平时吃苦瓜西瓜腹胀不适者或体质较弱者宜喝中性茶或温茶，老年人适宜喝红茶、普洱茶,一般来说，绿茶、绿茶中的铁观音属于凉茶，因为发酵度低；绿茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，红茶、普洱茶属于温性茶。
当年生产的白茶更接近绿茶的特点，清新宜人。优质白茶有以下特点:①干茶:以浓郁肥美为佳；芽叶薄而稀疏是劣势。②颜色:白胤绿是最好的颜色；黄色草绿色更糟糕。③香气:清纯甜美的香味更佳；它不如清淡的味道和绿色的气味。④口感:醇厚、鲜甜；虚弱和痛苦是最糟糕的。⑤汤色:清亮为佳；泥泞黑暗不好。⑥叶底:以均匀、厚实、柔软为佳；天真黑暗不如。
功效/作用:荷叶茶中的荷叶生物碱具有清心降火、平肝泻火、泻脾降火、清热醒脑的功效。荷叶的清火功能使荷叶茶成为当之无愧的养心佳品。利尿喝荷叶茶可以缓解便秘，有利于排毒。有便秘迹象的人每天喝四次荷叶茶，可以使大便变清，有助于减肥。荷叶生物碱具有良好的减肥效果和降脂保健作用。荷叶生物碱含有多种有效降脂生物碱，能有效分解体内脂肪，强力排泄。荷叶碱能强力覆盖人体肠壁，形成一层脂肪隔离膜，防止脂肪吸收堆积。荷叶碱可以改善油腻的饮食习惯，它有很强的拒油作用，让你逐渐对油腻的食物产生厌恶。荷叶茶有许多保健作用。荷叶茶对身体没有副作用。它不仅无害，而且有益。有降血压、降血脂、减肥的功效。可长期饮用，经常饮用荷叶茶对“三高”，即高血压、高血脂、高胆固醇有显著效果。
医学专家提醒:喝茶需要分清体质，适量饮用，否则容易伤身。中医认为，人的体质与燥热、虚寒不同，茶经过不同的制作工艺又可分为凉性和温性，所以不同体质的饮茶也有讲究，热质者宜饮凉茶，虚寒质者宜饮温茶。一般来说，绿茶、绿茶中的铁观音属于凉茶，因为发酵度低；绿茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，红茶、普洱茶属于温性茶，有抽烟喝酒习惯的人，容易上火，热胖喝凉茶；胃寒虚寒，平时吃苦瓜西瓜腹胀不适者或体质较弱者宜喝中性茶或温茶，老年人适宜喝红茶、普洱茶。