晚餐后2小时血糖高，可能与饮食不当、缺乏运动、情绪波动、胰岛素抵抗、糖尿病等原因有关。若症状无法缓解，需及时就医，在医生指导下通过改变饮食习惯、适当运动、调整情绪、使用药物等方式进行改善血糖水平。
1、饮食不当：若患者在晚餐时，进食了过多高糖、高脂肪的食物，或吃了过多的碳水化合物，比如面条、馒头、米饭等主食，可能会导致血糖在短时间内升高，患者可能会出现乏力、头晕、视力模糊等症状，这种升高的情况往往属于一过性的。建议患者在生活中，改变饮食习惯，注意合理搭配饮食，控制碳水化合物、高糖、高脂等食物的摄入量，增加蔬菜的摄入。
2、缺乏运动：若患者在晚餐后缺乏运动，身体对能量的需求较少，对胰岛素的敏感性也会下降，导致血糖在体内滞留时间较长。患者可能会出现口渴、尿频、头晕等症状。建议患者在晚餐后，进行适量的运动，比如散步、慢跑、跳绳等，可以促进体内能量的消耗，有效降低血糖水平。
3、情绪波动：若患者在晚餐时，存在情绪的波动，比如焦虑、紧张、愤怒等，可能会导致肾上腺素和皮质醇的释放增加，从而刺激肝脏释放葡萄糖，并抑制胰岛素的分泌，从而使得患者出现易饥饿、头晕、乏力等症状。患者可通过深呼吸、听音乐、运动等自我调节方式来调整情绪，当情绪稳定后，症状便会改善。
4、胰岛素抵抗：当患者体内的细胞对胰岛素反应减弱，会造成细胞无法有效地摄取血液中的葡萄糖，从而造成胰岛素不能正常发挥作用。患者可能会出现嗜甜、易饥饿、腹部肥胖等症状。建议患者及时改变饮食习惯，减少碳水化合物的摄入量，增加膳食纤维和蛋白质的摄入，有助于改善胰岛素抵抗的症状，同时应适当增加运动量，必要时，可在医生的指导下，使用盐酸罗格列酮片、盐酸吡格列酮分散片、盐酸二甲双胍缓释片等药物进行治疗。
5、糖尿病：若患者存在糖尿病，会出现胰岛素释放减少、高峰延迟等情况，从而出现身体消瘦、多尿、多饮等症状。建议患者控制饮食、适量运动，并遵医嘱使用门冬胰岛素注射液、阿卡波糖片、瑞格列奈片等药物治疗。
此外，胰腺炎、肝炎等也可能会引发该症状。患者需控制每餐的摄入量，以清淡、易消化的饮食为主，同时适量运动，并保持良好的生活习惯，还应当定期检测血糖，若患者的血糖持续升高或伴有其他不适症状，应及时就医诊治。