百合，作为百合科百合属多年生草本球根植物，不仅以其优雅的姿态深受人们喜爱，更因其丰富的营养价值和药用功效而备受推崇。具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、抗癌防癌、润燥清热等多种功效与作用。具体如下：
一、润肺止咳：百合具有润湿清热的作用，对于治疗肺燥或肺热咳嗽有显著疗效。其含有的黏液质能够镇静止咳，特别适用于肺结核、咳嗽、咳血等症状的缓解。在中药方剂中，百合常与其他药材配伍，以增强其润肺止咳的功效。
二、宁心安神：百合性寒，入心经，能够清心除烦，宁心安神。对于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症，百合具有显著的缓解作用。其安神作用有助于改善睡眠质量，缓解神经衰弱等问题。
三、美容养颜：百合富含多种维生素和微量元素，如维生素B、维生素C、钙、磷、铁等，这些成分对皮肤细胞的新陈代谢有益，能够促进皮肤细胞的再生和修复，从而起到美容养颜的作用。此外，百合还含有一些特殊的营养成分，如百合多糖，具有免疫调节作用，能够增强皮肤免疫力，减少皮肤问题的发生。
四、抗癌防癌：百合中含有多种生物碱，这些成分对癌细胞有一定的抑制作用，能够预防和治疗多种癌症。同时，百合还能提高机体的体液免疫功能，增强机体的抗癌能力。因此，适量食用百合对于预防癌症和辅助治疗癌症具有一定的作用。
五、润燥清热：百合具有润燥清热的作用，能够缓解因阴虚或内热引起的各种症状，如口干咽燥、心烦易怒等。在秋冬季节食用百合，能够滋补润燥，缓解因季节变化引起的身体不适。
百合作为一种药食同源的食材，适量食用百合对于改善身体健康、预防疾病具有积极的作用。但百合性质微寒，不宜过量食用，特别是对于风寒咳嗽、脾胃虚弱等人群应谨慎食用。同时，在食用百合时也应注意搭配其他食材，以充分发挥其营养和药用价值。