亚硝酸盐中毒一般是因为食用含有大量亚硝酸盐的食物、误食工业用亚硝酸盐等原因导致。患者出现不适症状时应及时就医治疗。

一、原因

1.食用含有大量亚硝酸盐的食物：若长期进食腌制食品或隔夜菜等食物，其中的亚硝酸盐含量较高，容易引起亚硝酸盐中毒的情况发生；

2.误食工业用亚硝酸盐：如使用亚硝酸钠作为防腐剂制作肉制品和鱼罐头，在生产过程中未严格控制用量，可能导致亚硝酸盐超标，从而引发中毒现象。

二、临床表现

亚硝酸盐中毒后会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，严重者还会伴有呼吸困难、口唇发绀等情况的发生。如果在短时间内没有得到及时救治，可能会危及生命安全。

三、治疗方法

当机体出现亚硝酸盐中毒情况时，需要立即进行催吐处理，并且还需要遵医嘱服用氯化铵片或者维生素C泡腾片等药物进行解毒治疗。必要时还需通过洗胃的方式促进体内有毒物质排出体外，以达到缓解病情的目的。

建议日常生活中避免食用过期变质的食物，以免对身体造成不良影响。同时还要注意饮食卫生，养成良好的生活习惯。