阿胶饼是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒制成的食品,很多人对阿胶是不是越老越好还存在误区,如果太臭，毫无疑问是假胶水阿胶的保质期一般为5年,据我所知，现在阿胶150多岁的陈阿胶还是不错的,总的来说，东阿阿胶应该是没有味道的，平阴阿胶有一点味道，其他的阿胶都是臭的,根据中医理论，阿胶没有保质期。

阿胶蛋糕的保质期大概是12~18个月，具体看包装。自制阿胶不含食品添加剂、防腐剂等。添加在蛋糕中，所以储存时间相对较短。具体存放时间与其存放方式有一定关系。只能在常温下保存半个月到一个月左右。冰箱冷藏30~60天左右；冰箱可以保存半年甚至更长时间。阿胶饼是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒制成的食品。具有补血益气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是一种具有综合保健价值的老少皆宜的滋补品。

不要相信现在有一些规则。阿胶一般来说，这东西越老越好——至于什么时候会老，还没发现有时间限制。据我所知，现在阿胶150多岁的陈阿胶还是不错的。根据中医理论，阿胶没有保质期。至于国家规定五年，有人一刀切，这不是科学结论。但是，生产批号应该是可用的。你可以观察一下，你的阿胶如果没有发霉发软一般都没问题。如果怀疑真假，可以去药店闻闻它的粉。总的来说，东阿阿胶应该是没有味道的，平阴阿胶有一点味道，其他的阿胶都是臭的。如果太臭，毫无疑问是假胶水

阿胶的保质期一般为5年。很多人对阿胶是不是越老越好还存在误区，新生产的阿胶确实是适当存放后使用更好，因为在原料处理过程中，可能会残留三甲胺等极少量的小分子含氮物质，而正是这些物质没有被耗尽，服用时容易引起恶心、呕吐、头痛、头晕甚至血压不稳定等症状；但鲜阿胶在阴凉干燥处可保存一年半。存放时间过长，会使阿胶中的胶原蛋白脆化，建议不要超过五年。