炒酸枣仁的功效与作用一般包括镇静安神、滋阴润燥、补脑益智、护肝明目、调节血脂等，建议到医院咨询医生，然后遵医嘱合理用药。
1.镇静安神：炒酸枣仁含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B和矿物质等营养成分，有助于舒缓神经系统，缓解焦虑、失眠等神经衰弱相关症状。
2.滋阴润燥：炒酸枣仁具有润肺止咳、滋阴润燥的作用，适合用于治疗肺燥咳嗽、干咳无痰等症状。
3.补脑益智：炒酸枣仁中的脂肪酸及多种微量元素，有助于改善大脑功能，促进记忆力和学习能力的提升。
4.护肝明目：炒酸枣仁对肝脏具有保护作用，有助于改善肝功能，同时对眼睛有一定的滋养和保护作用，有利于维持视觉健康。
5.调节血脂：炒酸枣仁中的一些成分能够调节血脂，有助于降低血脂、预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
炒酸枣仁的作用较多，但要适量食用，并且寻求医生的建议，平时要注意饮食多样化，避免挑食或者偏食。