茵陈大枣茶是以茵陈、大枣为主要原料制作的传统茶饮。茵陈苦寒，归于脾胃、肝胆经；大枣性温、味，归脾、胃经。茵陈大枣茶具有清肝利胆、补血活血、补充营养的作用。
1、清肝利胆：茵陈归肝胆经，有清热利湿、利胆退黄的作用，茵陈大枣茶可以提高人体肝胆的功能，防止脂肪肝、胆囊炎以及肝硬化等常见疾病发生，对保护人体肝胆有很好的作用。
2、补血活血：大枣具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神的作用，并且茵陈和大枣中含有的微量元素体能增强人体造血功能，提高红细胞的活性，对贫血引起的面色暗黄、身体无力有很好的调理作用，还能加快人体血液循环，扩张血管，同时可以起到净化血液、降低血液粘稠度的作用。经常喝茵陈大枣茶能增加人体的抗凝血功能，对人体的心血管健康大有好处。
3、补充营养：茵陈和大枣含有很多人体需要的营养物质，包括植物蛋白、多种氨基酸、胡萝卜素和糖类成分，这些物质都能促进人体代谢，提高身体机能，增强免疫力。
禁忌人群：脾虚便溏者、食滞痰凝者
不宜同食名称：无特殊同食禁忌
食用方法的名称1：泡茶
具体食用方法内容1：准备适量茵陈、大枣、甘草或绿茶，在水中放入适量茵陈、大枣，煮至水沸腾，冲泡甘草或者绿茶饮用。