1、清肝泻热：从中医角度来说，青李子味苦酸微涩，酸入肝经，苦归心经。另外苦能泄、能坚，因此青李子可以清肝泄热，泻火存阴。可用于肝火旺盛患者。
2、生津止渴：青李子，味酸能收、能敛，故可生津止渴，阴虚内热、骨蒸潮热、消渴患者可以食用。
3、抗衰老：青李子中含有丰富的花青素和维生素C，可以清除自由基，具有美白抗衰的效果。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：胃酸者
不宜同食名称：高蛋白质、高钙质食物
不宜同食原因解释：青李子中含有大量果酸，与高蛋白质、高钙质的食物一同服用容易使蛋白质凝固，影响蛋白质、钙的消化和吸收，甚至引发胃肠不适。
食用方法的名称1：腌制
具体食用方法内容1：首先是用淡盐水把青李子浸泡之后，在锅里放入水，烧开以后加入青李子煮30秒，捞出来控干水分，用刀子在青李子上划十字，然后去掉过皮，再放在锅中，加入适量的清水和冰糖，大火煮十分钟即可食用。