排骨莲子汤是将排骨和莲子同煮，共同发挥滋补的作用。排骨莲子汤具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。
1、补脾止泻：排骨具有滋补脾胃的作用，莲子性甘、涩、平，入脾经，具有补脾止泻的功效。
2、益肾固精：莲子性甘、涩、平，入脾、心、肾经，具有很好的补肾固精、除湿止带的功效，对于肾虚遗精、白带过多的患者有很好的作用。
3、养心安神：莲子性甘、涩、平，入心经，对于失眠心悸患者有不错的疗效，具有一定的养心安神的功效。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：无特殊禁忌人群
不宜同食名称：无特殊同食禁忌
食用方法的名称1：煲汤
具体食用方法内容1：备好适量排骨、莲子，准备好葱姜蒜等辅料，将辅料、排骨、莲子一同入锅小火煮1小时左右，待煮熟后即可食肉饮汤。
食用方法的名称2：蒸熟
具体食用方法内容2：备好适量排骨、莲子，准备好葱姜蒜等辅料，将辅料、排骨、莲子一同入锅先翻炒至3分熟，然后将排骨取出，锅内加清水，上层放入排骨蒸，熟后浇上下层的莲子汤即可。