罗汉果皮通常可以泡水，具有丰富的营养价值和药用价值，对身体有益。
罗汉果含有丰富的维生素、糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等物质，食用之后可以为人体补充营养。使用罗汉果泡水喝，味美香甜，具有美容养颜、益肝健脾的作用。罗汉果还具有比较高的药用价值。罗汉果入药，作为一种中药，性凉味甘，主要作用是清热解毒、生津润肺、止咳化痰、滑肠排毒。罗汉果一般可以用于治疗痰热、咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结等病症。使用罗汉果皮泡水喝，可以为身体补充罗汉果三萜皂苷、果糖、氨基酸、维生素C、微量元素等营养物质。多饮用罗汉果皮泡的水可以降低体内的胆固醇含量，具有降血脂的作用，所以罗汉果皮一般是能够泡水饮用的。
但是罗汉果性凉，脾胃虚寒的人不宜大量饮用，否则容易引起消化不良。另外，由于罗汉果皮还有降血糖的作用，所以血糖过低的人也要谨慎饮用，避免引起身体不适。此外，罗汉果与桂圆不可以一起食用，容易让人产生恶心、反胃等不适症状，食用过多还有可能引起其他一些严重的不良反应，对身体健康不利。而且，罗汉果与桂圆一起食用，往往口感不佳。