乳酸堆积是指在运动过程中，由于体内葡萄糖的代谢过程中产生的中间产物—乳酸，在特定条件下如运动强度超过有氧运动的阈值不能在短时间内进一步分解为水和二氧化碳，从而在体内形成堆积的现象。可以从病理过程、相关症状、缓解与预防等方面深入了解。
1、病理过程：当运动强度过大，超过有氧运动的阈值时，肌肉细胞内的氧气供应不足以满足葡萄糖完全氧化的需求，此时葡萄糖会进入无氧代谢途径，通过糖酵解过程产生能量和乳酸。在无氧代谢过程中，葡萄糖分解为丙酮酸，进而在乳酸脱氢酶的作用下转化为乳酸。乳酸的产生速度超过了身体的清除能力时，就会在体内堆积。乳酸主要堆积在肌肉中，尤其是那些参与运动的肌肉群。堆积的乳酸会改变肌肉内的pH值，使其偏向酸性，从而影响肌肉的正常功能和恢复。
2、相关症状：乳酸堆积最常见的症状是肌肉酸痛。这种酸痛通常出现在运动后的几个小时之内，并可能持续数天。酸痛的程度与乳酸堆积的量和持续时间有关。在极端情况下，乳酸大量堆积可能导致酸中毒，表现为嗜睡、乏力、头晕、头疼等症状，甚至可能出现休克和昏迷。酸中毒会严重影响身体的正常生理功能，需要及时治疗。乳酸堆积还可能引起其他系统的症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状。这些症状可能是由于乳酸对神经系统的刺激或影响其他器官的功能所致。
3、缓解与预防：持续的有氧运动可以促进乳酸的代谢和排出，减少乳酸在体内的堆积。热敷和按摩可以促进肌肉的血液循环和乳酸的扩散，有助于加速乳酸的清除。保证充足的睡眠和休息时间，有助于身体的恢复和乳酸的代谢。摄入富含电解质的饮料和食物，如香蕉、橙子等，可以帮助维持体内电解质的平衡，促进乳酸的代谢。
乳酸堆积会引起肌肉酸痛和酸中毒等相关症状，但通过持续有氧运动、热敷按摩、充足休息和合理膳食等措施可以有效缓解和预防。