杏干是蔷薇科植物山杏或杏的果干。杏干味甘酸，性温，有小毒，入肺，大肠经。具有生津止渴、润肺定喘的功效。
1、生津止渴：杏干味甘酸，性温，可刺激津液分泌，具有生津止渴的功效，常治疗肺阴不足导致的咽干口渴等症。
2、润肺定喘：杏干入肺、大肠经，可缓解肺燥导致的咳嗽，咳痰，喘等症。《滇南本草》记载：治心中冷热，止渴定喘，解瘟疫。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：孕妇
不宜同食名称：猪蹄猪肉、海鲜
不宜同食原因解释：1、杏干和猪蹄猪肉同食会引起腹痛。2、杏干与海鲜同食会引起呕吐或发烧等症状。
食用方法的名称1：直接食用
具体食用方法内容1：取适量杏干，洗净尘土后直接食用即可。
食用方法的名称2：泡水
具体食用方法内容2：将杏干洗净后放入杯中，加入适量开水即可。