李子作为一种营养丰富的水果，具有多种对人体健康有益的功效与作用，包括健胃消食、止咳祛痰、利尿消肿、改善贫血、美容养颜等。具体如下：
一、健胃消食：李子含有天然的有机酸，如苹果酸和柠檬酸，这些成分能有效刺激胃液的分泌，增强消化酶的活性，从而帮助改善食欲，促进食物的消化和吸收。尤其对于胃酸缺乏、食后饱胀、消化不良等症状，李子具有显著的缓解作用。
二、止咳祛痰：李子核仁中的苦杏仁甙和脂肪油成分具有利水降压效果，能够加速肠道蠕动，帮助排便，并发挥止咳祛痰的作用。这一特性使得李子对呼吸道疾病患者具有一定的辅助治疗作用。
三、利尿消肿：李子富含钾元素和其他有助于利尿的成分，这些成分能够减轻体内水分潴留引起的水肿现象，对于高血压患者也有一定的辅助治疗效果。
四、改善贫血：李子中含有丰富的铁质和维生素C，维生素C有助于促进铁的吸收，因此适量食用李子可以补充铁质，改善贫血状况。此外，李子中的其他营养成分如维生素B12也有助于血红蛋白的再生，进一步促进贫血的改善。
五、美容养颜：李子中的抗氧化成分，如花青素和维生素C等，能够抵抗自由基的侵害，延缓皮肤老化过程，保持皮肤弹性和光泽。这些成分使得李子成为美容养颜的佳品，用李子制作的果酒也常被用于美容养颜的食疗。
综上所述，李子是一种具有多种功效与作用的水果。李子虽好也不宜过量食用，特别是对于有特定健康问题的人群如脾虚痰湿者、消化不良者以及小孩等应慎食李子。