养心菜是一种多年生肉草本植物，分布在全国各地。养心菜集食用、观赏和药用于一体，具有很高的实用价值。养心菜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、多种维生素和矿物质元素。它可以增强体质，帮助睡眠。
功效作用
养心菜有增强体质、除烦助眠的作用。
增强体质:
养心菜含有人体所需的多种蛋白质、维生素和矿物质。经常食用可以增强体质，提高抵抗力。
除烦助眠:
养心菜可脱水制成养心茶，适量饮用可消除烦躁，对助眠有一定作用。
营养价值
养心菜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸，维生素C、钙、磷、铁等成分。
适宜人群
大多数人。
一般人群:
养心菜是一种健康的蔬菜，大多数人都可以吃养心菜。
禁忌人群
禁止对养心菜过敏的人食用。
原因:
对养心菜过敏的人吃养心菜可能会引起过敏，不宜食用。
用量
根据个人口味，适量食用。
不宜同用
养心菜可以和大多数水果蔬菜一起食用，但要注意不要在享受水果的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
养心菜的食用方法有很多种，可以直接用凉拌或素炒，配肉、鸡蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、蒸、煮汤等。
凉拌养心菜：
将养心菜沸水煮熟捞出，加入适量盐调味，加入蒜葱，热油淋香，搅拌均匀即可食用。
养心菜蛋花汤：
在沸水中加入洗净的养心菜，煮沸后，加入分散的蛋花，加盐、鸡精调味，出锅即可食用。
素炒心菜：
养心菜翻炒断生，加盐和鸡精调味。
木耳炒养心菜：
将木耳、肉末、卷心菜、胡萝卜放入锅中，炒熟，加入调料翻炒均匀。
养心茶:
取适量养心茶(养心菜嫩尖制成的茶)，加入开水冲泡即可。
温馨提示
养心菜是一种营养丰富的蔬菜，可以根据个人喜好适量食用。除了食用价值，养心菜也是一种优质的观赏植物。养心菜叶质肥厚，茎丛生，绿色期长达300天。自然形状整洁美观，可用于绿化环境。