莴笋尖属菊科、草本植物，性平，归脾胃经，具有促进消化、通乳、利尿的功效。
1、促进消化：莴笋尖中含有很多许多天然成分，这种成分可以促进胃肠道消化液的分泌，加快胃肠道蠕动，加快对食物的消化和吸收，达到促进消化的作用。
2、通乳：莴笋尖中含有钾离子，钾离子进入身体后，对人体电解质的平衡有很好的作用，可以加快人体水液的排出，对乳汁的排出有很好的效果，达到通乳的作用。
3、利尿：莴笋尖中含有的钾离子，还可以加快人体水液的排出，有利于尿液的排出，达到利尿的作用。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：无特殊禁忌人群
不宜同食名称：无特殊同食禁忌
食用方法的名称1：莴笋尖炒鸡蛋
具体食用方法内容1：1、莴笋洗净切片、鸡蛋打散。2、锅中放油加入鸡蛋、炒熟后，加入莴笋片，炒熟即可。
食用方法的名称2：凉拌莴笋
具体食用方法内容2：1、莴笋切片，放入锅中煮熟。2、莴笋片中加入生抽、蚝油、辣椒油调味，翻拌均匀即可。