卵泡发育不良是否可以吃阿胶，需要根据引起卵泡发育不良的原因进行判断。如果是由于卵巢早衰、多囊卵巢综合征等疾病因素导致的卵泡发育不良，则不建议吃阿胶，如果是由于其他原因引起的卵泡发育不良，如黄体功能不足、甲状腺功能减退症等，一般可以适量吃阿胶。

1、卵巢早衰：如果女性在40岁之前出现卵巢早衰的情况，可能会导致体内雌激素分泌减少，从而影响到卵泡的正常生长和发育，此时可遵医嘱服用戊酸雌二醇片、黄体酮胶囊等药物进行治疗。而阿胶具有补血、滋阴、润肺止血的功效，并不能改善卵巢早衰的情况，因此不建议吃阿胶；

2、多囊卵巢综合征：可能与遗传、环境等因素有关，会导致患者出现月经异常、痤疮等症状。如果女性存在多囊卵巢综合征的情况，可能会因为雄激素水平过高而影响到卵泡的生长和发育，导致卵泡发育不良。此时可以在医生指导下服用地屈孕酮片、醋酸甲羟孕酮片等药物进行治疗。而阿胶并没有治疗多囊卵巢综合征的作用，因此也不建议吃阿胶；

3、黄体功能不足：可能是由于女性本身患有高泌乳素血症或垂体瘤等原因导致，也有可能是女性长期熬夜或者精神压力过大所引起。患病以后可能会导致患者出现月经失调的现象，比如月经提前或推迟以及月经量少等。此时可以在医生指导下服用黄体酮胶囊、地屈孕酮片等药物进行治疗。而阿胶并不具有治疗黄体功能不足的作用，所以不可以吃阿胶；

4、甲状腺功能减退症：是指甲状腺激素合成及分泌减少所致的内分泌疾病，常见于自身免疫性疾病、甲状腺手术后等人群。由于甲状腺激素分泌过少会导致机体代谢降低，使患者出现乏力、畏寒等症状。此时可以在医生指导下服用左甲状腺素钠片进行治疗。而阿胶并不具有治疗甲状腺功能减退症的作用，所以也不建议吃阿胶。