1，肝硬化病人都有哪些症状时不可以食用蛋白质

有肝昏迷前兆时不能吃蛋白质食物。肝昏迷早期症状主要表现为轻度性格改变、行为失常以及定向力、理解力相对减退等等，如抑郁或欣快、激动或淡漠少语、烦燥失眠、多动或行动迟缓、衣冠不整或随地便溺等。 　　

2，肝硬化患者不能吃什么

　　1.肝硬化与肥甘厚腻和高蛋白食品 　　由于肝硬化患者食欲较差，消化功能减弱，因此要少吃肥甘厚腻之品。对晚期肝硬化患者则要控制蛋白质的摄人，因一次吃人大量蛋白质食物，会使血氨过高，肝脏无能力将血氰迅速转变为尿素，易诱发肝件脑病等中毒反应。因此，肝硬化患者不宜多吃午肉、对虾、海参、乌鸡、羊肝竿。 　　2.肝硬化与油炸、煎、炒及烧烤食物 　　肝硬化及腹水患者忌用油煎、炸、炒及烧烤食物。这是由于脂肪燃烧后会产生一种化学物质——丙烯醛，它经血液循环至肝脏，刺激肝实质细胞。这类食品有炸猪排、炸牛排、油条、油炸鸡、烤鸡鸭、烤羊肉、油炸花生等。 　　3.肝硬化与酒 　　酒在体内的代谢都在肝脏中进行，当肝硬化时，肝脏的解毒功能减弱再度饮洒，必然加重肝脏负担，故肝硬化患者不宜饮酒。 　　4.肝硬化与强烈刺激性调味品 　　强烈刺激性调味品如辣椒、辣油、大葱、大蒜、咖眶、味精、芥末、桂皮、茵香等，都要在肝内进行代谢，故肝硬化患者不宜食用。如系脂肪肝而引起的肝硬化，更必须少吃甜食。 　　5.肝硬化与过硬食物 　　患肝硬化时，肝脏的阻力非常大，流入肝脏的血流压力会不断地增高，导致食管下段和胃底部的静脉曲张。这些曲张的静脉仅由一层就膜所支持，如遇粗糙、坚硬的食物摩擦，便会引起曲张静脉破裂、出血．从而造成危险。因此干硬食品如饼干、干炸鱼、核桃、栗子、杏仁等，必须禁食s如需食用，必须用水泡软或加工成细末再食。另外，吃鱼时，要注意鱼刺，以免鱼刺刺破食管而引起出血。北京261医院肝病专家推荐靶向性细胞再生疗法