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龙须菜的功效与作用 龙须菜营养价值有哪些

2023-06-13

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龙须菜是中国沿岸分布在内湾的沙砾上的一种藻体。经常吃龙须菜有润肠通便、提高免疫力的作用。

功效作用

龙须菜具有润肠通便、提高免疫力的功效。

润肠通便:

龙须菜含有粗纤维,能吸收肠道内的水分,使肠道内容物膨胀,刺激肠壁引起大便,增加大便量。因此,便秘人群可以适当食用龙须菜。

提高免疫力:

龙须菜含有多种营养成分,适量食用,能提高免疫力,强身健体。

营养价值

龙须菜含有褐藻酸、粗蛋白、甘露醇、粗纤维、钾、碘等成分,其中钾、钠含量的比例符合人体需要,有利于改善人体钾、钠的平衡。

适宜人群

大多数人。

一般人群:

龙须菜营养价值高,大多数人都可以吃龙须菜。

禁忌人群

体质寒冷、大便不成形的人应少吃。

体质寒冷的人:

龙须菜性寒,体质寒冷的人要少吃或不吃。

大便不成形者:

龙须菜有一定的润肠通便作用,大便不成形者应少吃。

用量

根据个人食量,不宜暴饮暴食。

不宜同用

龙须菜可以和大多数水果蔬菜一起食用,但要注意不要在享受龙须菜的同时暴饮暴食,以免引起身体不适。

食用方法

龙须菜可以凉拌、炒菜、水煮,如凉拌龙须菜、龙须菜肉末汤、龙须菜炒肉丝、清汤龙须菜、蒜味龙须菜等。

凉拌龙须菜:

将龙须菜、胡萝卜丝、红椒丝、蒜末放在一起,加入适量的盐、鸡精、醋、酱油、芝麻油,搅拌均匀,放置几分钟即可食用。

龙须肉末汤:

开锅烧水,开水时加入肉丸、肉末、姜片,煮两分钟。加入龙须菜,用筷子打散,立即关火,即可食用。

龙须菜炒肉丝:

将龙须菜洗净备用。锅中加油,炒蒜末,然后加入肉丝炒熟,再加入龙须菜、调料,搅拌炒至入味。

清汤龙须:清汤龙须:

剥去龙须菜的老皮,切成段。锅中加水,加入龙须菜、料酒、汤煮沸,撇去浮沫,即可出锅。

蒜须:蒜须:

将龙须菜焯水备用。将油放入锅中,加入适量蒜蓉炒香,再加入龙须菜翻炒,加入适量盐、糖调味后即可食用。

温馨提示

龙须菜营养价值高,对身体有益,但凡事都有度。在享受大自然丰厚礼物的同时,也有过度食用龙须菜的负面影响。过量食用龙须菜会引起胃肠道不适,严重者会带来严重的健康风险。

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