龙须菜是中国沿岸分布在内湾的沙砾上的一种藻体。经常吃龙须菜有润肠通便、提高免疫力的作用。

功效作用

龙须菜具有润肠通便、提高免疫力的功效。

润肠通便:

龙须菜含有粗纤维，能吸收肠道内的水分，使肠道内容物膨胀，刺激肠壁引起大便，增加大便量。因此，便秘人群可以适当食用龙须菜。

提高免疫力：

龙须菜含有多种营养成分，适量食用，能提高免疫力，强身健体。

营养价值

龙须菜含有褐藻酸、粗蛋白、甘露醇、粗纤维、钾、碘等成分，其中钾、钠含量的比例符合人体需要，有利于改善人体钾、钠的平衡。

适宜人群

大多数人。

一般人群:

龙须菜营养价值高，大多数人都可以吃龙须菜。

禁忌人群

体质寒冷、大便不成形的人应少吃。

体质寒冷的人：

龙须菜性寒，体质寒冷的人要少吃或不吃。

大便不成形者：

龙须菜有一定的润肠通便作用，大便不成形者应少吃。

用量

根据个人食量，不宜暴饮暴食。

不宜同用

龙须菜可以和大多数水果蔬菜一起食用，但要注意不要在享受龙须菜的同时暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

龙须菜可以凉拌、炒菜、水煮，如凉拌龙须菜、龙须菜肉末汤、龙须菜炒肉丝、清汤龙须菜、蒜味龙须菜等。

凉拌龙须菜：

将龙须菜、胡萝卜丝、红椒丝、蒜末放在一起，加入适量的盐、鸡精、醋、酱油、芝麻油，搅拌均匀，放置几分钟即可食用。

龙须肉末汤：

开锅烧水，开水时加入肉丸、肉末、姜片，煮两分钟。加入龙须菜，用筷子打散，立即关火，即可食用。

龙须菜炒肉丝：

将龙须菜洗净备用。锅中加油，炒蒜末，然后加入肉丝炒熟，再加入龙须菜、调料，搅拌炒至入味。

清汤龙须：清汤龙须：

剥去龙须菜的老皮，切成段。锅中加水，加入龙须菜、料酒、汤煮沸，撇去浮沫，即可出锅。

蒜须：蒜须：

将龙须菜焯水备用。将油放入锅中，加入适量蒜蓉炒香，再加入龙须菜翻炒，加入适量盐、糖调味后即可食用。

温馨提示

龙须菜营养价值高，对身体有益，但凡事都有度。在享受大自然丰厚礼物的同时，也有过度食用龙须菜的负面影响。过量食用龙须菜会引起胃肠道不适，严重者会带来严重的健康风险。