所以阿胶不容易保存，但是如果放在冰箱里保存，可以延长保质期，大约可以保存30-40天,真空包装可以保存一年以上，阿胶蛋糕里的水分已经差不多消除了，真空包装也隔绝了空气,自制阿胶蛋糕可以保存30到40天,一般10月至次年5月为阿胶生产季,水煮阿胶如果放在冰箱里可以保存3个月左右。

1、阿胶蛋糕富含水分、碳水化合物、脂肪、蛋白质等。，会滋生细菌，在合适的条件下会变质。阿胶蛋糕可以直接在室温下保存30~40天。如果室温高，只能保存两周。如果阿胶蛋糕真空包装，冰箱保存，可保存60~90天；在冷冻层储存约半年至一年。2.阿胶饼是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒制成的食品。具有补血益气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是一种具有综合保健价值的老少皆宜的滋补品。

水煮阿胶如果放在冰箱里可以保存3个月左右。阿胶注意密封，防止冰箱其他细菌污染，一定要放在冰箱里，不要放在冰柜里。自制的阿胶蛋糕不像市面上卖的阿胶蛋糕。虽然没有防腐剂，但是富含糖分，可以起到保存糖渍的作用。只要不接触液体，就可以保存一段时间。

阿胶它可以在冰箱里保存30-40天。阿胶，中医的名字。它是由马科动物驴的皮制成的胶块，经过漂白和去毛后煮沸而成。所以阿胶不容易保存，但是如果放在冰箱里保存，可以延长保质期，大约可以保存30-40天。阿胶大部分由胶原蛋白组成，水解后得到许多氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。此外，驴皮一年四季都可以收获。一般10月至次年5月为阿胶生产季。

自制阿胶蛋糕可以保存30到40天。自制阿胶蛋糕里虽然没有防腐剂，但是富含糖分，可以起到保存糖渍的作用，只要不粘液体，也可以保存一个月。如果保存得好，可以保存40天，真空包装可以保存一年以上，阿胶蛋糕里的水分已经差不多消除了，真空包装也隔绝了空气。阿胶饼的加工过程也起到杀菌的作用，自制阿胶蛋糕如何保存:阿胶蛋糕含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，还含有一定的水分，所以阿胶蛋糕一旦保存不当，很容易滋生细菌，所以最好低温保存。天气热的时候最好冷藏保存，但是温度在10度以下的时候可以放在室温阴凉的地方保存，如果家里有家用真空包装机，也可以抽真空保鲜。