1，吃什么食物可以抗胃癌

1、大蒜　　这是预防胃癌的首选食物，是人们公认的一种胃癌的预防食物，大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量, 具有明显的抗癌功效。　　2、洋葱　　我们在生活中的饮食中经常吃洋葱可以很好的降低胃中亚硝酸盐含量，最重要的一点就是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。　　3、菌菇类　　主要包括有冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等。倘若在饮食上长进食这些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。　　4、番茄　　番茄中含有大量的番茄素以及胡箩卜素，而这些都是抗氧化剂，尤其是番茄素，可以中和体内的自由基，从而具有抗胃癌以及伉消化道癌的作用，同时对预防乳腺癌以及前列腺癌也是有很好效果的哦。　　5、椰菜花　　在椰菜花中最主要的防癌物质是微量元素钼，并且含量还相当丰富，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。蔬菜方面，多吃含维生素a、b、胡萝卜素的蔬菜。 (1) 能提供维生素c的蔬菜：维生素c，医学名称叫做抗坏血酸，它的存在对维持人体健康来说，是很重要的，维生素c虽然含量少，但是它能起到抵御胃癌，并且能抑制癌细胞的生长分裂，是人体免疫系统的一大助手。 能提供维生素c的蔬菜有：西红柿、大葱、卷心菜、油菜、苋菜、小白菜、菠菜、芹菜、蒜苗、大白菜等。 (2) 能提供维生素a的蔬菜：胡萝卜素，在抗癌中充当着重要的角色。因此，胡萝卜也成为抗癌蔬菜中最能引起研究者兴趣的蔬菜之一。经学者研究发现，胡萝卜素是天然五毒的抗癌物质，能减少咽喉、食管和肠胃等上皮组织的炎症，对胃癌而言，胡萝卜素能阻止癌细胞的细胞突变，由此来抵抗胃癌病情的加剧。胡萝卜素是维生素a的主要组成成分。 能提供维生素a的蔬菜主要有：干辣椒、大白菜、南瓜、油菜、茧菜、菠菜、韭菜、芹菜叶等。 肉类方面，鱼油、鱼鳞均含抗癌物质。 (1) 鱼油：研究发现，二十碳五烯酸具有抗癌作用，而鱼油中，则含有这种二十碳五烯酸，因此，鱼油也是抗癌的食物之一。二十碳五烯酸是一种多聚合不饱和脂肪酸，它的生存条件决定它主要存在于含油较多的鱼的鱼油中，如沙丁鱼油、青鱼油、大马哈鱼油等。为什么二十碳五烯酸具有抗癌作用呢?它又如何起作用的呢?研究者经研究发现，肿瘤细胞在分解人体的脂肪组织及蛋白质等成分时，会产生对肿瘤有促进作用的某种肿瘤因子，而鱼油中的二十碳五烯酸可以阻止这种肿瘤因子的活动，从而起到阻止肿瘤生长的作用。 (2) 鱼鳞：研究人员证实，鱼鳞在抗胃癌中能起到重要作用。若把鱼磷中的白细胞植入患癌症的老鼠体内，可使其肿瘤细胞消失，对胃癌有较好的效果。希望能够帮助到你，祝生活愉快，望采纳

2，哪些食物可以预防胃癌

预防癌症的话，还是要找到根源。当人体内亚油酸：亚麻酸大于4：1时，癌细胞会把亚油酸作为营养物质不断膨大。所以日常要尽量均衡两者的比例。α-亚麻酸预防和治疗癌症有三个途径：第一、α-亚麻酸能降低癌细胞从血液中摄取亚油酸的数量，使癌细胞与一种对其非常需要的营养物质隔绝。以这种方法钝化并阻碍了有促进癌症发生功效的亚油酸的作用。第二、α-亚麻酸会与亚油酸争夺癌细胞代谢中所需要的酶。第三、α-亚麻酸让癌细胞的细胞膜变为不饱和，变得更易于破坏。新近的研究表明，α-亚麻酸能促进癌细胞的自然死亡、减缓癌细胞的生长速度。含亚麻酸的食品有核桃、紫苏等，但是因为含量有限，摄入量还无法满足日常所需量，如经济允许，建议购买正规厂家生产，拥有各项资质，最好是有有机产品、绿色食品证的产品。一、大蒜。大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。二、菌菇类。这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起预防胃癌的功效。如冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质，菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。三、洋葱。吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。四、花椰菜。含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。五、番茄。含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。首先患者不要思虑过多，胃病患者多数常常闷闷不乐思虑过多。改善性格，乐观面对生活是防止胃癌发病的关键。饮食要以清淡自然为主，及时生冷油腻，鱼肉虾蟹蛋奶都要少吃且大量蔬菜水果五谷杂粮为宜。不易多吃饭馆地摊食物，简单清淡饭菜人是不会得胃癌的。1、吃番茄2、椰菜花3、大蒜4、洋葱猕猴桃癌是一种常见的消化道肿瘤，传统观念总认为这是中老年人的常见病，与年轻人无关。然而最新数据显示，19岁至35岁青年人中胃癌的发病率比30年前翻了一番。到底该怎样预防胃癌呢?既然胃癌与“吃”有关联，是否存在有有助预防胃癌的食物呢？答案是肯定的。近来来，国外有营养专家通过研究就发现，如果你经常吃以下几种食物，可以预防或减少胃癌的发生。1、大蒜可以有效的预防胃癌大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，有效的预防了胃癌。2、洋葱也是预防胃癌的好帮手洋葱是生活中很常见的一种食物。吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。可见常吃洋葱也可以有效的预防胃癌。3、适当多吃一些菌菇类可以有效的预防胃癌这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。4、常吃番茄是胃癌的预防捷径番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。5、椰菜花防癌抗癌有特效椰菜花中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。