2型糖尿病患者慢性肠炎，主要是由于血糖控制不佳，导致病菌在肠道内繁殖，长时间可引起肠道黏膜损伤。对于2型糖尿病患者，慢性肠炎患者的饮食应注意低糖、低脂、低盐、低油。

1、低糖：血糖控制不佳时，可引起患者体内血糖水平过高，从而刺激胰岛素分泌增加，胰岛素可将血糖转化为肌肉组织和脂肪组织，从而加重肠道黏膜损伤。建议患者主食可以吃粗粮，比如大麦、荞麦等，也可以吃含糖量比较低的水果，如西柚、草莓、李子等，避免吃含糖量比较高的食物，如甘蔗、香蕉、荔枝等;

2、低脂：摄入脂类食物过多，也容易增加胃肠道负担，从而影响胃肠消化功能，对于高脂肪、油炸食物，如油条、油饼等，需要少吃;

3、低盐：患者摄入盐分过多时，会导致血压升高，也会增加胰岛素抵抗，从而促进肠道黏膜损伤，对于高盐、高脂饮食，如腌萝卜、泡菜等，需要少吃;

4、低油：吃油过多时会导致患者体内胆固醇升高，而胆固醇是形成动脉粥样硬化的主要因素，也会加重肠道黏膜损伤，对于油炸食物，如烧烤、炸鸡等，需要少吃或者不吃。

此外还要注意忌辛辣、刺激性食物，如辣椒、胡椒等，因为这些食物会刺激胃肠道黏膜，加重肠道功能紊乱。患者可多吃新鲜蔬菜、水果，比如黄瓜、西红柿、芹菜、梨等，这些食物富含维生素和膳食纤维，对患者身体有益。