吃了大蒜胃疼上吐下泻可能是由于大蒜刺激引起，也可能是由于急性胃肠炎、肠易激综合征、食物中毒导致，可根据不同的原因进行针对性的治疗。

1、大蒜刺激：大蒜中含有大蒜素，是一种辛辣刺激性的食物，吃了大蒜后会对胃肠道产生刺激，引起胃疼、上吐下泻的症状。建议停止食用大蒜，通过喝温开水来缓解症状，必要时可遵医嘱服用蒙脱石散等药物进行治疗;

2、急性胃肠炎：是由病原微生物感染、饮食过敏反应、暴饮暴食、酗酒等因素引起的胃肠黏膜急性炎症，吃了大蒜后大蒜刺激胃肠道黏膜，会加重胃肠道黏膜受损情况，引起胃疼、上吐下泻的症状，可遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、肠炎宁片等药物进行治疗;

3、肠易激综合征：主要与内脏高敏感性、胃肠动力学异常、肠道感染等因素有关，吃了大蒜后会刺激肠道黏膜，导致出现胃疼、上吐下泻的症状。可遵医嘱服用消旋山莨菪碱片、氢溴酸东莨菪碱片等药物进行治疗;

4、食物中毒：如果误食了变质或腐烂的大蒜，可能会引起食物中毒，出现胃疼、上吐下泻的症状，还可能会伴有头痛、头晕、乏力等表现。患者可遵医嘱服用颠茄片、盐酸苯海拉明片等药物缓解症状，必要时需要及时就医进行催吐或洗胃治疗。

在日常生活中应注意饮食卫生，避免一次性食用过多辛辣刺激性食物，如麻辣火锅、辣椒等，以免对胃肠道造成刺激。如果吃了大蒜胃疼上吐下泻的症状长时间不缓解，可前往医院消化内科就诊，完善血常规、胃镜等检查明确诊断。