茯苓薏米生姜可以晒干泡茶喝，也可研磨成粉冲服食用。茯苓是一种干燥菌核，含有茯苓酸、蛋白质、麦角甾醇等营养成分，具有利水消肿、健脾、宁心等作用，可用于改善水肿、心悸、失眠等现象，不宜与白蔹、地榆、雄黄等中药搭配，以及与酸性食物、葱类等同服。
薏米中含有碳水化合物、粗纤维、矿物质钙等营养物质，具有利水消肿、健脾止泻、解热、降血压、通肠润便等功效，可用于改善脾虚、风湿痹痛等症状，孕妇和便秘患者不建议使用，比较适合身体浮肿的患者使用。生姜中拥有姜醇、柠檬醛、芳香醇等化学成分，具有解表散寒、温肺止咳等作用，主要用于缓解风寒感冒、肺寒咳嗽等疾病和症状。
所以，茯苓薏米生姜具有利水消肿、健脾祛湿、宁心等功效，比较适合湿寒、胃寒等人群服用，阴火旺盛、月经来临、脾胃阳气虚弱等人群不适合食用。
除此以外，虽然茯苓薏米生姜是一种对身体有益的物质，但是不建议大量饮用，因为茯苓薏米生姜性温，喝多了可能会上火，诱发口干舌燥、口舌生疮、目赤等不良现象。患者应谨遵医嘱使用，因为如果搭配不当，可能会对身体有害。