水蛭冻干粉为黑褐色粉末状物质，含有丰富的营养成分，如水蛭素等。水蛭冻干粉，气腥，味咸、苦，性平，有小毒，归肝经，具有破血通经、逐瘀消癥的功效。
1、破血通经：水蛭喜食人血，且其性平缓善入，性缓则生血不伤，善入则能破坚积，具有一定的破血通经的功效，适用于跌扑损伤的患者。
2、逐瘀消癥：水蛭冻干粉味咸、苦，苦走血，咸胜血，因此水蛭冻干粉可逐恶血、瘀血，常适用于有痞块者，对于消除体内淤血有一定作用。
适宜人群：跌扑损伤患者、有痞块者
禁忌人群：妊娠人群、初期脑出血患者、体虚血弱者
不宜同食名称：白芨
不宜同食原因解释：水蛭冻干粉常用于溶血抗凝，因此一般不建议与白芨等止血药同食。
食用方法的名称1：临床药用
具体食用方法内容1：在中医大夫的辨证论治之后，根据不同患者情况，配伍其他药物使用。