血蚶，也叫泥蚶，贝壳较厚，呈卵圆形。血蚶肉性温、味甘咸，归脾、胃、肝经，具有补益气血、强健脾胃、散结化痰、制酸止痛的功效。
1、补益气血、强健脾胃：蚶肉味甘咸、性温，主入脾、胃经，具有很好的滋补脾胃的作用，对于气血虚弱的患者有很好的作用。
2、散结化痰：血蚶可以用来治疗癥瘕痞块、老痰积结等症，具有很好的散结化痰的功效。
3、制酸止痛：血蚶还可以用于胃痛泛酸等病症，具有不错的制酸止痛的作用。
适宜人群：气血虚弱者、老痰积结者、胃痛反酸者
不宜同食名称：石榴、柿子、葡萄
不宜同食原因解释：蚶肉含有丰富的蛋白质和钙，如果和含鞣酸多的水果同时食用，如石榴、柿子、葡萄等，可能会导致蛋白质凝固、钙质沉淀，诱发结石。
食用方法的名称1：爆炒
具体食用方法内容1：1、将血蚶去壳洗净，准备好姜葱蒜等辅料。2、在锅内倒入适量食用油，待油沸腾后将血蚶倒入翻炒30秒左右后倒入辅料，一同翻炒2-3分钟即可食用。
食用方法的名称2：烧烤
具体食用方法内容2：将血蚶壳洗净，撬开后露出蚶肉，然后将其放到烤架上直接烘烤，待滋滋作响时，刷上一层油，加入孜然、食盐等佐料，烤至微微焦黄即可食用。