含有有水份和膳食纤维多的蔬菜，一般能够促进胃肠蠕动，都具有通便减肥的食疗作用，常吃的蔬菜有胡萝卜汁、芹菜汁、白菜汁、黄瓜汁等。具体介绍如下：
1、胡萝卜汁中含有植物纤维，它可以促进肠道的蠕动，有利于排便，可以起到润肠通便的食疗作用；同时含有很多的维生素和膳食纤维，对于减肥都是有一定的帮助。
2、芹菜汁同样含有纤维素，它可以增加饱腹感能够减少其他食物的摄入减少食欲有利于减肥；同时还可以起到润肠通便的作用，平时便秘肥胖等体质都是比较适合吃芹菜汁。
3、白菜是一种含水量丰富，热量比较少的蔬菜，它含有丰富的膳食纤维，可以增强胃肠的蠕动功能，增加消化吸收的能力，能够起到润肠通便，减少体内脂肪堆积的作用，多吃白菜有助于减肥。
3、减肥期间多吃黄瓜或食用黄瓜汁，具有润肠通便，利湿利尿等作用，它不但有助于减肥，还具有通便的作用；对于津液亏虚肠燥便秘体质，适合多吃黄瓜调理。