花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶。深海花胶味甘、性平，入肾、肝经，具有补肾益精、止血消肿的功效。
1、补肾益精：深海花胶含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，味甘且入肾，是补而不燥之珍贵佳品，对于阴精耗伤之咳嗽，阳痿，皮肤皲裂都有一定疗效；深海花胶还能入肝，肝又主筋，故深海花胶又能治疗宗筋失养之痉证。
2、止血消肿：深海花胶能入肝，肝主藏血，故深海花胶也能治疗吐血、崩漏、创伤出血、便血等各种出血；深海花胶还可以消肿，故对疮疖、肿痛、无名肿毒等也有一定疗效。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：胃弱纳呆者、感冒未瘥者、脾虚湿盛者
不宜同食名称：无特殊同食禁忌
食用方法的名称1：炖汤
具体食用方法内容1：从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后，在沸水里焯十来秒，放到炖盅中加入生姜料酒及其他食材，炖煮数个小时即可。