白萝卜在一定程度上可以缓解咽炎的症状，但不能单独作为治疗咽炎的特效药物。它主要通过其润肺止咳、消炎解毒以及丰富的营养成分来辅助改善咽喉不适。其作用包括润肺止咳、消炎解毒、营养支持等方面。具体分析如下：
1、润肺止咳：白萝卜具有润肺化痰的功效，对于因阴虚肺燥引起的咽炎症状，如咽部干燥、咽痒、咳嗽等，有一定的缓解作用。通过食用白萝卜，可以帮助滋润肺部，减少咳嗽频率，从而改善咽炎带来的不适感。
2、消炎解毒：白萝卜中含有的芥子油和淀粉酶等成分，具有一定的消炎作用。这些成分能够辅助减轻咽喉部的炎症，促进炎症消退，有助于缓解咽炎引起的疼痛和不适感。
3、营养支持：白萝卜富含维生素C和微量元素等营养成分，这些成分有助于增强身体免疫力，提高机体抵抗疾病的能力。在咽炎的治疗过程中，营养支持是非常重要的，而白萝卜正是一种营养丰富的食材。
综上所述，白萝卜虽然不能直接治愈咽炎，但它在缓解咽炎症状、促进炎症消退以及提供营养支持方面具有一定的作用。因此，在咽炎的治疗过程中，可以将白萝卜作为辅助食材来食用。但需要注意的是，食疗并不能替代医生的治疗建议。对于咽炎患者来说，在合理膳食的同时还应及时就医并遵循医生的建议进行综合治疗。