银耳、枸杞属补虚药中滋阴之品，有滋阴润肺、益胃生津之效；红枣养血安神；牛奶缓中补虚。四物相伍具有滋阴益胃、养血安神、缓中补虚之功效。
1、滋阴益胃：银耳与枸杞，味甘而性平，归肺、胃、肾经，具有滋阴益胃的功效，可用于胃阴不足引起的口渴乏力、身体消瘦、胃脘虚痛等。
2、养血安神：银耳、红枣、枸杞与牛奶相伍，养血安神之效倍增，可用于阴血不足引起的失眠多梦、潮热盗汗等。
3、缓中补虚：牛奶补中益气，诸药配伍，具有缓中补虚的功效，可用于病后或产后体虚乏力等。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：乳糖不耐受者
不宜同食名称：海鲜
不宜同食原因解释：牛奶与海鲜同食，易致腹泻。
食用方法的名称1：温服
具体食用方法内容1：取适量银耳、红枣、枸杞，放入锅中，加入牛奶，煮沸后滤出，温服。