吃饭下咽不舒服，可能是饮食因素、药物因素、咽炎、食管炎、胃食管反流病等原因引起的。建议及时就医，在医生指导下给予相应的改善或治疗措施。具体如下：
1、饮食因素：可能是食物过硬或过大块，容易对咽喉黏膜造成刺激，使咽喉黏膜出现肿胀，吞咽食物的过程当中会对咽黏膜造成刺激，引起吃饭下咽不舒服。可以多进食易消化的食物，比如西红柿、西兰花、苹果等。也要避免熬夜，保持作息规律，早睡早起。
2、药物因素：如果长时间使用阿司匹林肠溶片、布洛芬缓释胶囊等非甾体类抗炎药，可能导致食管炎症和溃疡，引起下咽困难和疼痛。应该遵医嘱及时停止使用药物，多注意休息。也要多饮水，每天饮用2000-3000ml，缓解症状。
3、咽炎：一般是由于细菌、病毒或别的微生物感染可能导致咽炎。对花粉、尘螨等，也可能引起咽炎。一般表现为咽喉部干燥、灼热感、疼痛等症状。可以使用生理盐水漱口，能起到对咽喉部位的杀菌、消炎的作用，缓解不适症状。也应该遵医嘱使用头孢拉定胶囊、诺氟沙星胶囊、阿莫西林胶囊等药物治疗。
4、食管炎：食管炎是指食管黏膜发生炎症，通常由胃酸反流、食物刺激、胃部疾病等引起的。当胃酸进入食管时，会刺激食管黏膜，导致疼痛和不适感。长期吸烟、饮酒、过度进食辛辣食物等也可能会导致食管炎的发生。一般表现为疼痛、不适、吞咽困难等症状。饮食方面应该以清淡、易消化为主，多食用小米粥、玉米粥、山药粥等。也可以在医生的指导下使用枸橼酸莫沙必利片、奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片等药物治疗。
5、胃食管反流病：可能是由于胃酸分泌过多、食管下括约肌松弛等原因引起的，当胃酸或胃内容物反流至食管时，会导致烧心、胸痛、吞咽困难等不适症状出现。应该遵循医生的意见使用盐酸多潘立酮片、硫糖铝咀嚼片、铝碳酸镁咀嚼片等药物治疗。症状严重时，可以在医生的操作下进行腹腔镜下胃底折叠术等手术治疗。
此外，还有可能是食管癌引起的。在日常生活中，应该注意避免过于粗糙、刺激或过硬、过大的食物，细嚼慢咽，戒烟限酒，适当进行瑜伽、慢跑等有氧运动，也要保持心情愉快，不要过度焦虑和紧张，来促进身体的恢复。