山药、茯苓、莲子、芡实合用是中医经典名方《四神汤》的组成。四神汤以甘、平为主，有健脾养胃、清热祛湿、养心安神的作用。
1、健脾养胃：山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的作用；山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能增强脾胃的消化和吸收功能，平补脾胃，可作药食两用，脾阳亏和胃阴虚者皆可食用。
2、清热祛湿：茯苓味甘、淡，性平，有利水渗湿的功效，四神汤中茯苓主要起到祛湿的功效，湿邪瘀久化热，所以四神汤里还有芡实来清热，能将把湿气转化成津液；山药和莲子用来补虚和镇水，能够达到安神之效。四者相互为用，从整体上杜绝湿气危害人体。
3、养心安神：莲子性平，味甘、涩，归心、脾、肾经，有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效，能够缓解失眠、多梦、健忘等症状；且莲子芯所含生物碱具有很好的强心作用，有抗钙及抗心律不齐的作用。
适宜人群：脾胃湿热者、心烦失眠者
不宜同食名称：无特殊同食禁忌
食用方法的名称1：临床药用
具体食用方法内容1：在中医大夫的辨证论治之后，根据不同患者情况，配伍其它药物使用。