饭后血糖的正常值范围通常是根据餐后不同时间段来界定的。餐后1小时血糖正常值范围6.7~9.4mmol/L，也有观点认为不应超过11.1mmol/L。餐后1小时血糖主要用于了解机体对葡萄糖的代谢能力，是诊断糖尿病和糖耐量异常的重要参考指标之一。餐后2小时血糖正常值范围3.9~7.8mmol/L或小于7.7mmol/L。餐后2小时血糖是评估血糖水平是否正常的关键时间点，也是诊断糖尿病的重要依据。如果餐后2小时血糖在7.8~11.1mmol/L之间，属于糖耐量异常也称为糖耐量受损，这是糖尿病的前期阶段。如果餐后2小时血糖大于11.1mmol/L，且伴有糖尿病的典型症状多饮、多食、多尿、体重减轻或两次以上血糖检测结果均超过此值，则可诊断为糖尿病。餐后3小时血糖正常值范围3.9~6.1mmol/L，这个值接近空腹血糖水平。
餐后3小时血糖主要用于评估机体在进食后血糖的恢复情况，通常应该恢复到接近空腹血糖的水平。需要注意的是，数值仅供参考，实际血糖水平可能受到多种因素的影响，如饮食种类、运动量、药物使用等。因此，在评估血糖水平时，应综合考虑多个因素，并结合个体情况进行具体分析。对于糖尿病患者或存在血糖异常风险的人群，建议定期监测血糖水平，并根据医生的建议进行饮食调整、运动锻炼和药物治疗等干预措施，以维持血糖在正常范围内并预防糖尿病并发症的发生。
总之，血糖水平的监测和评估应由专业医疗机构和医护人员进行，以确保结果的准确性和可靠性。