裙带菜属于水生可食藻，营养较为丰富，主要的功效与作用包括保护血管、预防便秘、利尿消肿、增强免疫力、维护呼吸道健康等。
1、保护血管：裙带菜当中含有淀粉硫酸酯，具有降血脂的作用。适量进食裙带菜可减少脂肪在体内的积聚，并降低血液中的胆固醇含量。
2、预防便秘：裙带菜富含膳食纤维，可刺激肠道蠕动，缩短粪便在肠道内停留的时间，从而促进排便。裙带菜中的纤维素还可清除消化道上的细菌、霉菌及废尘颗粒，有助于维护肠道的健康。
3、利尿消肿：裙带菜干燥后表面会有一层粉末状的白霜，也就是裙带菜的析出物甘露醇。它属于渗透性利尿剂，适量进食裙带菜可以利尿消肿，并减轻肾脏的负担，并且有助于调节体内水分堆积，而引发的水肿。
4、增强免疫力：裙带菜是含钙质较多的碱性食品，适量进食裙带菜可防止血液酸化，调节、平衡血液的酸碱度，有助于预防癌症。裙带菜当中的藻酸和甘露糖醇具有排除异物的功能，可增强人体抗癌的免疫力。
5、维护呼吸道健康：裙带菜味咸、性寒，归肝肾经。其中所含的纤维素可清除附着在消化道上的细菌、霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，因此该食物适合慢性支气管炎、哮喘等呼吸道疾病的患者进食，有助于缓解症状。
需要注意的是裙带菜属于凉性食物，脾胃虚寒者、便溏、腹泻等人群应当谨慎食用。因为裙带菜含有较多的碘元素，进食后可能会增加甲状腺激素的分泌，甲状腺功能亢进症患者应避免食用裙带菜。此外，一定要避免过量食用，否则可能会加重胃肠负担，一旦进食后出现不适症状，应及时就医。