牙龈肿痛肉都白色的了，考虑是由于以下几种病因导致，可以针对性采取治疗方法。
一、咬合创伤导致的牙龈肿痛发白：咬合创伤或者咬合干扰有可能导致单颗牙或部分区域的牙齿受到过大的咬合力，使牙龈发白肿痛。对于此类患者可以采取咬合调整、局部抗炎抑菌治疗和口腔卫生保健等改善。
二、慢性炎症刺激导致的牙龈肿痛发白：长期的低毒性刺激，可以引起牙龈的增生性改变，使其在本身存在的炎症肿痛基础上出现发白。对于此类需要考虑进行牙周洁治，去除有可能导致龈炎的菌斑和牙石，注意个人口腔卫生保健，如使用巴氏刷牙法刷牙、使用牙线清洁牙间隙，以及在日常饮食中避免辛辣刺激性食物等。
三、系统性疾病导致的牙龈肿痛发白：如果是由于白血病贫血等血液疾病导致的牙龈肿痛发白可以采取补充铁剂、保守治疗血液疾病为主；如果是由于营养素缺乏导致的牙龈肿痛发白，可以采取补充维生素B12或补充钙质等改善。