皮肤痒口苦，可能与不良饮食、环境因素、慢性胃炎、胆囊炎、肝炎等因素有关，建议及时就医进行相应检查和治疗，防止病变加重。具体分析如下：
1、不良饮食：频繁食用刺激性食物，如辣椒、麻椒、大蒜等，刺激口腔以及皮肤，可导致皮肤痒口苦。应调整饮食，饮食要清淡，如馒头、小米粥、面条等食物，可能会逐渐改善。
2、环境因素：长时间处于高温环境中，且天气比较干燥，可导致口腔以及皮肤过敏，引起皮肤痒口苦。应保持皮肤清洁，勤洗澡，多饮水，多休息，可自行恢复。
3、慢性胃炎：通常与幽门螺杆菌感染有关，对胃部造成刺激，影响身体代谢，可导致皮肤痒口苦，伴有食欲不振、胃胀、乏力等症状。确诊后遵医嘱应用复方消化酶片、奥美拉唑肠溶片、多潘立酮片等药物治疗。
4、胆囊炎：与饮食不规律、过度肥胖、长期饮酒等因素有关，由于胆囊受损，影响体内代谢，可导致皮肤痒口苦，伴有腹痛、恶心、呕吐等症状。确诊后遵医嘱应用头孢克肟颗粒、消炎利胆片、去氢胆酸片等药物治疗。严重的可行外科手术治疗，如腹腔镜下胆囊切除术等。
5、肝炎：可能与机体免疫力低、长期饮酒等因素有关，对肝功能造成损害，影响消化功能和皮肤代谢，可导致皮肤痒口苦，伴有乏力、皮肤瘙痒、恶心等症状。确诊后遵医嘱应用甘草酸二胺肠溶胶囊、复方甘草酸苷片、恩替卡韦片等药物治疗。
除以上因素外，还可能与糖尿病有关，建议及时就医诊治。在治疗期间要合理休息，不要熬夜，保证充足睡眠，保持良好心态，避免身体压力过大。