砂锅烧糊了一般没有毒，但是有可能会产生一些有害物质，危害人体健康。
砂锅保温性较好，通常在炖汤的时候使用。砂锅内部的表面一般有一层涂釉，具有防粘的作用，其中含有一些石英以及铅、锌等重金属。在正常烹饪时，这些物质通常不会分离出来，但是，如果烧糊了，且没有及时清洗，这些物质就有可能会从砂锅的涂釉层中析出，进入食物中，被人食用。石英以及重金属均有可能会对人体健康造成危害，主要作用于人的中枢神经系统，如果长时间大量食用，可能会导致神经系统中毒症状，如记忆力减退、精神恍惚、嗜睡等。此外，还有可能会刺激胃肠道，出现呕吐、腹泻等症状。
因此，如果砂锅烧糊了，要彻底进行清洗，如果程度过于严重就最好不要再使用了，以免对身体健康造成危害。如果因应用烧糊的砂锅炖煮食物食用后而引起身体不适症状，则要及时去正规医院的内科诊治。