低聚异麦芽糖作为一种功能性低聚糖，它通常是以淀粉为原料，通过酶的作用转化而成。低聚异麦芽糖具有一些独特的性质和生理功能，其主要功效包括促进肠道健康、增强免疫力、促进矿物质吸收等。
1、促进肠道健康：低聚异麦芽糖难以被人体消化酶分解，能够顺利到达肠道，被肠道内的有益菌如双歧杆菌、乳酸杆菌等作为营养源利用，从而促进这些有益菌的增殖。
2、增强免疫力：肠道是人体最大的免疫器官，肠道菌群的平衡对免疫力至关重要。低聚异麦芽糖通过促进有益菌的生长，可以增强肠道屏障功能，提高机体的整体免疫力。此外，双歧杆菌等有益菌还能产生多种免疫调节因子，如短链脂肪酸、抗菌肽等，进一步增强机体的免疫防御能力。
3、促进矿物质吸收：双歧杆菌等有益菌在利用低聚异麦芽糖的过程中，会产生多种维生素和矿物质，如维生素B族和钙离子等。这些营养物质有助于促进人体对矿物质的吸收和利用，提高骨骼健康水平。此外，低聚异麦芽糖还具有一定的保湿性和吸湿性，能够保持食品的质地和口感，延长食品的货架期。
综上所述，低聚异麦芽糖在促进肠道健康、增强免疫力以及促进矿物质吸收等方面具有显著的健康益处，但注意遵医嘱使用。