青椒肉丝的热量通常比较高，不适合高脂血症的患者食用。
青椒辣椒味辛、性热，入心、脾经，有温中散寒、开胃消食的功效，每100g，热量大约为32大卡。而猪肉含有丰富优质蛋白、脂肪的成分，具有补肾养血、滋阴润燥的功效，其中的脂肪含量比较多，每100g中大概含有143大卡。一般情况下一盘青椒肉丝大概350g，热量在345大卡左右，属于高热量食物。如果患有高脂血症，通常不建议多吃，避免导致病情加重，使患者出现头晕、四肢乏力等症状，甚至影响正常生活。另外，如果过多食用，还可能会导致胃肠道受到刺激，引起腹痛、腹泻等不适。
日常需要注意合理膳食，适量食用新鲜的蔬菜和水果，比如苹果、香蕉、菠菜、黄瓜等，避免摄入过多红烧肉、油条等高脂肪、高热量的食物。