即食鱼胶即鱼鳔的干制品，含有胶质，也称鱼肚、花胶。即食鱼胶性平味甘，归肾经，具有益气补肾、滋阴养颜的作用。
1、益气补肾：可补充人体所需的矿物质，即食鱼胶中含有的天然磷脂和氨基酸，可以补充大脑，增强记忆力和抵抗力，有助于睡眠和肾经衰弱引起的一些症状。
2、滋阴养颜：即食鱼胶含有胶原蛋白比较多，且容易被人体吸收，增强皮肤弹性，调节体内的内分泌，促进新陈代谢，延缓皮肤衰老。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：无特殊禁忌人群
不宜同食名称：大补的食物、茶
不宜同食原因解释：1、大补食物：即食鱼胶与大补食物同食，易失去营养价值。2、茶：即食鱼胶与茶一起食用，不宜吸收即食鱼胶的营养价值。
食用方法的名称1：炖汤
具体食用方法内容1：选适量即食鱼胶，加入适量的水和枣，炖大概2个小时，再加入冰糖即可食用。
食用方法的名称2：煮粥
具体食用方法内容2：即食鱼胶可与枸杞、糯米一起煮粥服用。