凤凰油通常指的是从鸡蛋黄中提取的油，也被称为蛋黄油，其对人体健康有多方面的益处，主要功效与作用有收敛生肌促进愈合、保护视力预防眼疾、营养大脑提升智力、预防骨质疏松、清热解毒等。
1、收敛生肌，促进愈合：凤凰油含有丰富的维生素和卵磷脂等成分，这些成分对于皮肤受损部位具有显著的收敛和修复作用。当凤凰油被应用于烫伤、湿疹、皮炎、皮癣等皮肤疾病时，能够有效地促进细胞生长，加速创面的愈合。
2、保护视力，预防眼疾：凤凰油中含有丰富的维生素A，这是维护视力健康的重要营养素。维生素A可以预防夜盲症和干眼症，提高眼睛对暗视野的适应能力，从而保护视力。此外，维生素A还有助于保持眼睛表面的湿润，减少眼部疲劳和干涩感。
3、营养大脑，提升智力：凤凰油中的卵磷脂是脑神经细胞的重要组成物质，对于提高脑细胞的活化程度、增强记忆力和智力水平具有重要作用。适量摄入凤凰油，可以为大脑提供必要的营养支持，促进大脑功能的正常发挥。
4、预防骨质疏松：凤凰油中含有丰富的维生素D和卵磷脂等成分，这些成分有助于促进钙的吸收和利用，从而预防骨质疏松等骨骼疾病。
5、清热解毒：凤凰油还具有一定的清热解毒作用，可以改善口舌生疮、咽喉肿痛凤凰油作为一种传统的食疗佳品，其功效与作用广泛而深远。但在使用凤凰油时，也应注意适量食用、避免过量摄入以免引起不适。同时，对于患有特定疾病的人群，如高胆固醇患者等，还应在医生指导下谨慎食用。