适合血糖高人群的早餐选择有全谷物食品、高蛋白食物、低糖水果、健康脂肪和蔬菜。如果症状持续不缓解，建议及时就医，在医生指导下采取针对性的治疗措施。具体如下：
1.全谷物食品：全谷物食品富含纤维，可以帮助缓解餐后血糖的快速上升。纤维能够减缓碳水化合物的消化和吸收，降低餐后血糖峰值。建议选择燕麦、全麦面包、糙米等全谷物食品作为早餐主食，有助于控制血糖。全谷物食品不仅能提供持久的饱腹感，还能为身体提供必要的维生素和矿物质。患者一定要遵医嘱使用药物。
2.高蛋白食物：高蛋白食物可以增加饱腹感，减少进食量，从而有助于控制血糖。蛋白质的消化和吸收速度较慢，不会引起血糖的剧烈波动。鸡蛋、低脂牛奶、豆浆等高蛋白食物适合在早餐中食用，有助于平稳血糖水平。可以选择煮鸡蛋、豆腐、瘦肉等高蛋白食物，搭配全谷物食品一起食用。患者一定要遵医嘱使用药物。
3.低糖水果：低糖水果含有丰富的维生素和矿物质，同时糖分含量较低，不会引起血糖大幅波动。水果中的天然糖分与纤维结合，能够缓慢释放，避免血糖迅速升高。苹果、草莓、蓝莓等低糖水果适合作为早餐中的水果选择。建议适量食用，避免过量摄入糖分。患者一定要遵医嘱使用药物。
4.健康脂肪：适量的健康脂肪可以延缓糖类的吸收，帮助控制血糖。脂肪能够减缓胃排空速度，从而延长饱腹感，减少餐后血糖波动。坚果、鳄梨、橄榄油等健康脂肪适量摄入，可以帮助稳定血糖水平。建议适量食用，不要过量，以免摄入过多热量。患者一定要遵医嘱使用药物。
5.蔬菜：蔬菜富含纤维和营养素，有助于控制血糖和提供身体所需的营养。蔬菜中的纤维可以延缓糖类的吸收，帮助维持稳定的血糖水平。可以在早餐中加入西红柿、菠菜、胡萝卜等蔬菜，增加纤维摄入，帮助血糖控制。蔬菜还可以提供丰富的维生素和矿物质，促进整体健康。患者一定要遵医嘱使用药物。
为了更好地控制血糖水平，建议血糖高的人在早餐时注意食物的搭配和摄入量，选择低GI值的食物，并保持规律的饮食习惯。对于血糖控制不佳的人群，建议及时就医，并在医生的指导下进行饮食调整和治疗。