吃杨梅后出现头疼，是酸度刺激、血糖波动、上火、食物过敏、感冒等导致的。建议通过饮食调理、药物治疗的方式缓解。
1.酸度刺激：杨梅属于酸性水果，其中的酸性物质可能刺激胃黏膜，引起头疼。通常是个体对酸性食物敏感。建议减少杨梅的摄入量，避免一次性大量食用，逐渐调整个人对酸性食物的耐受能力。
2.血糖波动：杨梅富含糖分，进食大量杨梅可能导致血糖快速上升，然后迅速下降，引起低血糖症状，包括头疼。如果血糖波动是导致头疼的原因，建议合理安排饮食，避免过度食用高糖食物，注意选择低GI的食物，例如鸡蛋、白菜等。
3.上火：杨梅虽然是水果，但也含有一定的糖分和热量，过量食用可能导致机体热量过多，滋生内热，引起上火，伴有头晕、头疼等症状。建议谨遵医嘱使用天王补心丹、牛黄清肺片等清火药物进行治疗。
4.食物过敏：有些人对杨梅中的某些成分可能产生过敏反应，例如花粉、酮酸等，导致头疼、恶心、呕吐等不适症状。建议遵医嘱使用盐酸异丙嗪片、富马酸酮替芬胶囊等抗组胺药物，可以改善过敏症状。
5.感冒：由于细菌感染、药物感染等，可能会出现头疼、打喷嚏等症状。患者可以在医生指导下使用布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等药物进行治疗，这些药物可以消炎、止痛。
如果身体出现不适症状，应及时就医。