维生素B12，又称钴胺素，具有促进红细胞生成、维护神经系统健康、支持细胞代谢、增强DNA合成、促进消化系统功能等功效与作用，出现不良反应，建议及时就医进行治疗。
1、促进红细胞生成：维生素B12含有钴，这是促进红细胞生成的重要成分。红细胞负责携带氧气到全身各个部位，钴胺素在这个过程中起着关键作用。
2、维护神经系统健康：维生素B12中的钴胺素有助于鞘磷脂的合成，鞘磷脂是神经细胞膜的关键组成部分，对神经系统的正常运作至关重要。
3、支持细胞代谢：维生素B12参与叶酸的循环利用和多种代谢途径，如氨基酸、脂肪酸和碳水化合物的代谢，这些过程对细胞能量产生有直接影响。
4、增强DNA合成：维生素B12在DNA的合成和修复过程中扮演重要角色。可以帮助维持染色体结构的稳定性，从而确保遗传信息的正确传递。
5、促进消化系统功能：维生素B12能够帮助维持肠道黏膜的健康，对消化系统的正常运作起到支持作用。
维生素B12主要存在于动物性食品中，如肉类、鱼类、奶制品和蛋类。素食者可能需要通过强化食品或补充剂来确保足够的维生素B12摄入。过量摄入维生素B12的可能性较低，因为维生素B12是水溶性的，多余的维生素B12通常会被排出体外。但建议在医生指导下进行补充，以避免可能的副作用。