并不存在肝病患者最怕吃什么食物这个说法，有肝病的人群应当避免进食不新鲜食物、高油高脂高热量的食物、含有酒精的饮料、具有肝损伤的药物，有肝硬化的患者还应当避免进食过于坚硬、不易消化的食物。
有肝病的人群在平时饮食中应当尽量避免进食一些可能损伤肝脏、加重肝脏负担的食物，例如不新鲜的食物，不新鲜的食物可能含有黄曲霉素，可导致肝细胞癌变。高油高脂高热量的食物也应当避免过多进食，这类食物会加重肝脏代谢负担，导致肝细胞受损。
含有酒精的饮料在饮用后，酒精可直接损伤肝细胞，导致肝脏受损。而一些具有肝损伤作用的药物更应当避免服用，例如何首乌、雷公藤、苍耳子、土三七等。